Кладония оленья (олений мох)
Описание
Ягель, также известный как олений мох, представляет собой сборную группу лишайников, традиционно служащих основным зимним кормом для северных оленей. Название происходит от финно-угорских языков (карельск. jägälä, фин. jäkälä, саамск. jiegel) и в русском языке закрепилось за несколькими видами кустистых лишайников, прежде всего из родов Кладония (Cladonia) и Цетрария (Cetraria). Ключевыми представителями являются кладония оленья, кладония лесная, цетрария исландская и цетрария снежная. В более широком смысле ягелем могут называть любые наземные кустистые или листоватые лишайники, которые в холодное время года составляют до 70–80% рациона северного оленя.
В народной практике северных регионов ягель издавна ценится за свои необычные свойства. Его применяют для поддержания сил в суровых климатических условиях, а также как средство, способствующее укреплению организма и улучшению работы пищеварительной системы. Особое внимание к этому лишайнику привлекает его природная способность противостоять нежелательной микрофлоре, что делает его ценным компонентом для сохранения свежести продуктов и поддержания санитарного благополучия.
Химический состав
Сложный химический состав ягеля подразделяют на первичные и вторичные вещества. Первичные соединения представлены клетчаткой (пищевыми волокнами) и особыми полисахаридами — лихенином и изолихенином, которые составляют основу углеводной части. Также в эту группу входят протеины и липиды (жирные кислоты, триглицериды). Вторичные лишайниковые вещества, занимающие до 5% сухой массы, представляют собой соединения фенольной природы, близкие к дубильным веществам, но более простого строения. Наибольший интерес среди них представляет усниновая кислота — мощное природное соединение с выраженными антибактериальными свойствами. Кроме того, в ягеле содержатся витамины А и С, а также широкий спектр микроэлементов: железо, барий, медь, хром, титан, марганец, никель и йод.
Способы применения
Спиртовая настойка. Для приготовления вытяжки берут 50 граммов высушенного и измельченного ягеля (например, цетрарии исландской или кладонии) и заливают 500 миллилитрами водки или спирта крепостью 40–50%. Смесь помещают в стеклянную емкость с плотной крышкой и настаивают в темном прохладном месте в течение трех недель, ежедневно встряхивая. По истечении срока настойку процеживают через марлю или сито, переливают в чистую бутыль и хранят в прохладном месте. Такую вытяжку применяют для поддержания тонуса организма и укрепления естественных защитных сил.
Водный настой (травяной чай). Классический способ приготовления: одну столовую ложку сухого измельченного ягеля заливают 250–300 миллилитрами кипятка в термосе или закрытой посуде. Настаивают не менее 30–40 минут, после чего процеживают. Полученный напиток имеет характерный легкий горьковатый привкус, который можно смягчить добавлением меда. Такой настой способствует поддержанию пищеварения и общего тонуса. В некоторых традициях его также используют для полосканий, чтобы поддерживать здоровое состояние слизистых.
Иные способы применения. Помимо водных и спиртовых извлечений, ягель находит применение в кулинарии и пищевой промышленности. Из исландского мха (цетрарии) варят кисели, студни, а высушенный и перемолотый лишайник добавляют в муку при выпечке хлеба — это не только повышает пищевую ценность изделий, но и продлевает их свежесть благодаря бактерицидным свойствам. В северных регионах России, в Норвегии, а также в Японии и Северной Америке ягель используют как добавку к супам, салатам, а также как кормовое средство для домашнего скота, предварительно размачивая его в подсоленной воде или запаривая кипятком. В архитектурном моделировании отдельные веточки ягеля применяют для имитации деревьев.
Особенности применения в разных странах и присутствие в препаратах
На Беломорском побережье и в Норвегии ягель традиционно использовали как корм для коров, свиней и овец, высоко ценя его питательность: один центнер лишайника по энергетической ценности приравнивался к трем центнерам картофеля. В Японии цетрария исландская считается деликатесом и добавляется в супы или салаты. В индийском регионе Беллари из некоторых лишайников готовят блюдо карри ратапу. В Северной Америке коренные народы также включали ягель в свой рацион.
В современной фармацевтической и косметической промышленности вытяжки из лишайников, содержащие усниновую кислоту, входят в состав некоторых антибактериальных мазей, кремов, а также средств для ухода за полостью рта. Усниновая кислота используется как натуральный консервант в пищевой промышленности. Однако важно отметить, что большинство исследований свойств ягеля проводились в лабораторных условиях или в ветеринарной практике, и данные о его систематическом применении для поддержания здоровья человека остаются ограниченными.
Ссылки на клинические исследования
Ingólfsdóttir K. (2002). Usnic acid. Phytochemistry, 61(7), 729–736. DOI: 10.1016/s0031-9422(02)00383-7 — обзорное исследование, посвященное усниновой кислоте, её антибактериальной и противовоспалительной активности.
Güvenç A. et al. (2008). Antimicrobial activity of Cetraria islandica (L.) Ach. extracts. Journal of Medicinal Plants Research, 2(1), 010–014 — исследование антимикробных свойств экстрактов цетрарии исландской.
Савватеева Л. Ю., Туршук Е. Г. (2018). Научное обоснование и перспективы пищевого использования ягеля, содержащего усниновую кислоту. Вестник Красноярского государственного аграрного университета, (2), 118–124 — работа, посвященная применению ягеля в пищевых целях.
Лишайник кладония эффективен при бронхо-легочных заболеваниях - бронхитах, астме, туберкулёзе, а также обладает ярко выраженным противомикробным действием благодаря высокому содержанию усниновой кислоты.
Еще одна рекомендация из источников:
Перед приготовлением отвара слоевище кладонии нужно вымочить в холодной воде для удаления горечи, затем 2 чайные ложки измельченного лишайника заливают 2 стаканами холодной воды, доводят до кипения и кипятят 5 минут, процеживают и выпивают в течение дня. Для приготовления отвара следует использовать эмалированную посуду.
Савватеева Л. Ю., Туршук Е. Г. (2018). Научное обоснование и перспективы пищевого использования ягеля, содержащего усниновую кислоту. Вестник Красноярского государственного аграрного университета, (2), 118–124 — работа, посвященная применению ягеля в пищевых целях.
Лишайник кладония эффективен при бронхо-легочных заболеваниях - бронхитах, астме, туберкулёзе, а также обладает ярко выраженным противомикробным действием благодаря высокому содержанию усниновой кислоты.
Еще одна рекомендация из источников:
Перед приготовлением отвара слоевище кладонии нужно вымочить в холодной воде для удаления горечи, затем 2 чайные ложки измельченного лишайника заливают 2 стаканами холодной воды, доводят до кипения и кипятят 5 минут, процеживают и выпивают в течение дня. Для приготовления отвара следует использовать эмалированную посуду.
Характеристики
Оплата и доставка
1. Самовывоз со склада г. Санкт-Петербург
Лермонтовский проспект 1 - БЕСПЛАТНО, мин. суммы заказа нет.
Оплата картой при оформлении заказа на сайте или НАЛИЧНЫМИ/переводом при получении
ОПЛАТЫ ПО КАРТЕ ЧЕРЕЗ ТЕРМИНАЛ НА СКЛАДЕ НЕТ!!!
2. Получение в пунктах выдачи СДЭК:
Стоимость доставки считается автоматически при оформлении, мин. сумма заказа для отправки - 500 руб.
При заказе на сумму от 5 000 р. для Петербурга и Москвы доставка бесплатная.
Оплата картой при оформлении заказа на сайте.
3. Курьерская доставка:
по СПб - 500 руб. по Москве - 500 руб., мин. сумма заказа для отправки - 500 руб.
При заказе на сумму от 4 000 р. для СПб и от 5 000 р. для МСК доставка бесплатна.
Оплата картой при оформлении заказа на сайте.
4. Доставка Почтой РФ:
Стоимость и сроки доставки считаются автоматически при оформлении заказа, мин. сумма заказа для отправки - 500 руб. Оплата картой при оформлении заказа на сайте, НАЛОЖЕННОГО ПЛАТЕЖА НЕТ.
Более подробную информацию можно получить в разделе "Доставка и оплата"
Сертификаты
Декларация соответствия на травяные чаи и сборы нашего производства:
https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration/view/18892578/common
Вы не нашли в этом разделе декларацию на какой-то из видов продукции, в нашем магазине, Вы можете попросить его в комментарии к заказу или письмом на почту zakaz@ekopiter.ru
Виды упаковки
Как мы упаковываем Ваши заказы:
Покупая в нашем магазине травы и травяные чаи, Вы можете получить их в следующей упаковке:
Металлизированный пластиковый пакет
На передней стороне пакета наносится наносится этикета с технической информацией - название, состав, масса нетто, дата фасовки и срок годности, декларация соответствия, контакты производителя.
Обратите внимание! Упаковка является транспортировочной, мы рекомендуем после получения заказа хранить купленные травы и чаи в стеклянных или металлических банках с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет травам дольше сохранять в себе летучие вещества (то есть вкус, аромат и полезные свойства) и предохранит от появления в них вредителей.
Дой-пак
Порошкообразные продукты в магазине фасуются в пакеты дой-пак различных размеров и цветов. Эти пакеты герметичны, при отгрузке из магазина дой-пак запаян, после вскрытия пакета замок системы зип-лок позволяет его многократно открывать и закрывать. Данный вид упаковки пригоден для долговременного хранения продукта. На пакет наносится этикета с технической информацией - название, состав, масса нетто, дата фасовки и срок годности, декларация соответствия, контакты производителя.
Металлизированный БОПП-пакет
Металлизированные пакеты используются для фасовки рассыпных позиций, объём которых больше объёма крафт-пакета или дой-пака. Этот вид упаковки герметичен, обеспечивает надёжное хранение без доступа солнечных лучей и кислорода в течение всего срока годности. При вскрытии можно продолжить хранить травы в таком пакете, закрывая его от доступа воздуха зажимом, аромат при этом выдыхаться не будет. На пакет наносится этикета с технической информацией - название, состав, масса нетто, дата фасовки и срок годности, декларация соответствия, контакты производителя.
Прозрачный БОПП-пакет
Используется для фасовки особенно ароматных либо легко впитывающих запах и влагу продуктов (пряности, черный/зелёный чай, сублимированные ягоды) в качестве вкладыша в крафт-пакет, может также использоваться отдельно по просьбе покупателя и для экономии объёма при доставке. Обеспечивает герметичность, но не защищает от попадания солнечных лучей. Рекомендуем при вскрытии такой упаковки переместить содержимое в более подходящую для длительного хранения тару (банка с плотно прилегающей крышкой)
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! В работе нашего магазина мы придерживаемся принципов разумной экономии упаковки и минимизации отходов, а также стараемся предложить своим клиентам самую недорогую доставку. В связи с этим мы упаковываем Ваши заказы максимально компактно, т.е. если Вы заказываете 5 пакетов по 100 гр. какой-либо травы или чая, то получите один большой пакет на 500 гр. Общий вес будет указан при оформлении заказа. Просим Вас иметь это ввиду и предупредить об этом менеджера во время звонка с подтверждением заказа - мы всё расфасуем по-отдельности, но только при Вашей дополнительной просьбе.
Бонусные баллы
Уважаемые гости нашего интернет-магазина!
Мы Вас любим и ценим, а также хотим, чтобы Вы становились постоянными покупателями. Для того, чтобы делать заказы было ещё приятнее и выгоднее, мы подготовили для Вас бонусную программу.
Правила бонусной программы:
- За каждый оформленный заказ с зарегистрированного аккаунта Вы получаете на бонусный счёт 5% от суммы покупки, не считая стоимости доставки.
- За регистрацию аккаунта покупателя в интернет-магазине начисляется 50 приветственных баллов, которые можно использовать уже при оплате первого заказа
- Нам очень важна обратная связь, поэтому за каждый оставленный на сайте отзыв о ранее приобретённом товаре начисляется 50 бонусных баллов, вне зависимости от того положительный этот отзыв или нет. Помогите нам стать лучше!
- Один бонусный балл равен одному российскому рублю.
- Бонусными баллами Вы можете оплатить до 50% следующего заказа на сумму от 1 000 рублей.
- Количество бонусных баллов Вы всегда можете проверить в личном кабинете покупателя, также их сумма видна при оформлении заказа.
- Бонусные баллы активируются после получения оплаченного заказа у курьера, в пункте выдачи или на нашем складе. Для заказов оплаченных картой на сайте бонусные баллы начисляются сразу после сборки и отправки заказа.
- Внимание! На заказы, оформленные без регистрации и через быструю форму, бонусные баллы не начисляются. Для начисления необходимо при оформлении заказа войти в свою учётную запись (Нажать «Я зарегистрирован» и ввести электронную почту и пароль) или выбрать «Зарегистрироваться» - «Да», указать электронную почту и придумать пароль. После этого Вы получите доступ к функционалу личного кабинета, истории заказов и т.п.
- Для оплаты заказа бонусными баллами (при их наличии) Вам необходимо указать какую сумму баллов Вы хотите списать со счёта (максимально возможная сумма будет в подсказке). После введения суммы общая стоимость заказа будет пересчитана, сумма потраченных бонусных баллов отобразится в личном кабинете и в бланке заказа.
- При оплате заказа бонусными баллами, новые баллы непосредственно за этот заказ не начисляются.
- Бонусные баллы не начисляются за заказы, которые не были в срок выкуплены со склада или пункта выдачи. Если при оформлении такого заказа уже были использованы бонусные баллы, то они не восстанавливаются. Пожалуйста, будьте ответственными людьми и выкупайте свои заказы в срок.
- Если Вы сделали заказ, оплатили его и/или получили, а баллы не были начислены - позвоните или напишите нам, указав номер заказа. Мы обязательно проверим и добавим баллы.
Маркетологи говорят, что удержать старого клиента значительно важнее, чем приобрести нового. И в этом они однозначно правы. А если по-человечески, то мы гордимся тем, что есть покупатели, которые с нами с первого года создания магазина. Есть те, кого узнаёшь по голосу и радуешься звонку. Есть те, кому не надо диктовать адрес, потому что менеджер его и так помнит. Надеемся, что Вас, наших постоянных покупателей, будет становиться только больше, а мы будем Вас радовать высоким качеством продукции и небольшими приятными мелочами.
Искренне Ваши,
Коллектив «Экопитер»
Отзывы
- при заказе от 5 уп. = 143 руб / 50 гр
- при заказе от 10 уп. = 132 руб / 50 гр
- при заказе от 20 уп. = 110 руб / 50 гр
Бесплатная доставка по СПб - от 4000р.
По Москве - от 5000р.
По России - от 5000р.
